🧀 Cambozola Classic
Cambozola Classic to klasyczna Cambozola: ser miękki o podwójnej zawartości śmietany, w którym kultury szlachetne tworzą cienkie niebieskie żyłki.
Cambozola Classic to klasyczna wersja Cambozoli, niemieckiego sera miękkiego z niebieskimi kulturami szlachetnymi.
Według producenta sekret tkwi w wysokiej jakości kulturach szlachetnych w mleku: podczas dojrzewania tworzą one w miąższu delikatny niebieski marmurek. Jako ser o podwójnej zawartości śmietany (Doppelrahmstufe) Classic jest bardzo kremowy i łagodnie pikantny. Dzięki naturalnemu dojrzewaniu zawartość laktozy jest zawsze niższa niż 0,1 g na 100 g.
Cambozolę stworzyli w 1980 roku serowarzy z Kempten w Allgäu; Classic wytwarza rodzinna firma Käserei Champignon Hofmeister w swoich zakładach w Bawarii i Saksonii. Ser jest sprzedawany na wagę oraz paczkowany w porcjach 150 g i 400 g; opakowanie 150 g zostawia serowi dość powietrza, by dalej dojrzewał.
Jak używać: podawaj Classic na desce serów z pieczywem i owocami, dodawaj do kremowych sosów do makaronu lub zapiekaj na grzankach. Wyjmij go z lodówki pół godziny przed podaniem, by rozwinął kremowość i aromat.
Marka oferuje też lżejszą Cambozola Balance i Finesse z czosnkiem. Porównaj Classic z innymi serami z niebieską pleśnią, takimi jak roquefort i Danablu.
Fakty
| Surowiec | Mleko z niebieskimi kulturami szlachetnymi |
|---|---|
| Przeznaczenie | Deska serów, kremowe sosy, grzanki |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Cambozola Classic → rodzaj → 🔵 Sery z niebieską pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Cambozola, 🔵 Sery z niebieską pleśnią
Najczęstsze pytania
Czym Cambozola Classic różni się od Balance i Finesse?
Classic to wersja klasyczna; Balance jest lżejsza, a Finesse ma nutę czosnku.
W jakich opakowaniach jest Cambozola Classic?
Na wagę przy ladzie serowej oraz paczkowana po 150 g i 400 g.
Podobne
🧀 Cambozola Balance · 🧀 Castello Creamy Blue · Mlekovita Rokpol · Société 1863 · Société Bio · 🧀 Galbani Dolcelatte