🧀 Castello Creamy Blue
Castello Creamy Blue to miękki duński ser z niebieską pleśnią z pasteryzowanego mleka i śmietanki, od 1969 roku łączący łagodność brie z niebieską pleśnią.
Castello Creamy Blue to miękki duński ser z niebieską pleśnią marki Castello, produkowany od 1969 roku.
Tholstrup Cheese Company zaczęła opracowywać swój pierwszy ser z niebieską pleśnią w latach 60. i stworzyła Creamy Blue, aby połączyć łagodne, kremowe cechy brie z charakterem niebieskiej pleśni. Ser ma miękką konsystencję i delikatny smak pleśni.
Skład według producenta: pasteryzowane mleko, śmietanka, sól, kultury bakterii, podpuszczka mikrobiologiczna i kultura niebieskiej pleśni. Dzięki śmietance 100 g sera zawiera 42 g tłuszczu, co nadaje mu bogatą konsystencję.
Creamy Blue należy do rodziny serów z niebieską pleśnią, do której zaliczają się też danablu i roquefort. Sprzedawany jest w kawałkach, na przykład po 150 g.
Jak podawać: na desce serów z gruszkami, winogronami, miodem lub orzechami włoskimi, na ciemnym pieczywie albo roztopiony w sosach do steków i makaronu. Wyjmij go z lodówki około 30 minut przed podaniem, aby zmiękł, i przechowuj w lodówce w oryginalnym opakowaniu.
Fakty
| Kraj | Dania |
|---|---|
| Surowiec | Pasteryzowane mleko, śmietanka |
| Przeznaczenie | Deska serów, kanapki, sosy |
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Castello Creamy Blue → rodzaj → 🔵 Sery z niebieską pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Castello, 🔵 Sery z niebieską pleśnią
Najczęstsze pytania
Z czego jest Castello Creamy Blue?
Z pasteryzowanego mleka i śmietanki z solą, kulturami bakterii, podpuszczką mikrobiologiczną i kulturą niebieskiej pleśni.
Ile tłuszczu ma Castello Creamy Blue?
42 g na 100 g sera.
Podobne
🧀 Castello Creamy White · Mlekovita Rokpol · 🧀 Cambozola Classic · 🧀 Cambozola Balance · Société 1863 · Société Bio