🧀 Cambozola Classic
O Cambozola Classic é o clássico da Cambozola: um queijo mole de dupla nata em que culturas nobres formam finos veios azuis.
O Cambozola Classic é a versão clássica do Cambozola, o queijo mole alemão com culturas azuis nobres.
Segundo o fabricante, o segredo está nas culturas nobres de qualidade presentes no leite: durante a maturação formam um fino marmoreado azul na massa. Sendo um queijo de dupla nata (Doppelrahmstufe), o Classic é muito cremoso e de sabor suavemente especiado. Graças à maturação natural, o teor de lactose fica sempre abaixo de 0,1 g por 100 g.
O Cambozola foi criado em 1980 por queijeiros de Kempten, no Allgäu; o Classic é feito pela empresa familiar Käserei Champignon Hofmeister nas suas fábricas da Baviera e da Saxónia. Vende-se ao corte e embalado em porções de 150 g e 400 g; a embalagem de 150 g deixa ao queijo ar suficiente para continuar a maturar.
Como usar: sirva o Classic numa tábua com pão e fruta, derreta-o em molhos cremosos para massa ou gratine-o sobre tostas. Retire-o do frigorífico meia hora antes de servir, para que revele a cremosidade e o aroma.
A marca oferece ainda o mais leve Cambozola Balance e o Finesse com alho. Compare o Classic com outros queijos azuis, como o roquefort e o Danablu.
Factos
| Matéria-prima | Leite com culturas azuis nobres |
|---|---|
| Uso | Tábua de queijos, molhos cremosos, tostas |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Cambozola Classic → tipo de → 🔵 Queijos azuis → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Cambozola, 🔵 Queijos azuis
Perguntas frequentes
Em que difere o Cambozola Classic do Balance e do Finesse?
O Classic é a versão original; o Balance é mais leve e o Finesse tem um toque de alho.
Em que formatos se vende o Cambozola Classic?
Ao corte e embalado em 150 g e 400 g.
Semelhantes
🧀 Cambozola Balance · 🧀 Castello Creamy Blue · Mlekovita Rokpol · Société 1863 · Société Bio · 🧀 Galbani Dolcelatte