🧀 Cambozola Classic
Cambozola Classic es el clásico de Cambozola: un queso blando doble crema en el que cultivos nobles forman finas vetas azules.
Cambozola Classic es la versión clásica de Cambozola, el queso blando alemán con cultivos azules nobles.
Según el fabricante, su secreto son los cultivos nobles de calidad presentes en la leche: durante la maduración forman un fino veteado azul en la pasta. Como queso doble crema (Doppelrahmstufe), Classic es muy cremoso y de sabor suavemente especiado. Gracias a la maduración natural, su contenido de lactosa es siempre inferior a 0,1 g por 100 g.
Cambozola fue creado en 1980 por queseros de Kempten, en el Allgäu; Classic lo elabora la empresa familiar Käserei Champignon Hofmeister en sus plantas de Baviera y Sajonia. Se vende al corte y envasado en porciones de 150 g y 400 g; el envase de 150 g deja al queso aire suficiente para seguir madurando.
Cómo usarlo: sirva Classic en una tabla con pan y fruta, fúndalo en salsas cremosas para pasta o gratínelo sobre tostadas. Sáquelo de la nevera media hora antes de servir para que desarrolle su cremosidad y aroma.
La marca ofrece también el más ligero Cambozola Balance y Finesse con ajo. Compare Classic con otros quesos azules como el roquefort y el Danablu.
Datos
| Materia prima | Leche con cultivos azules nobles |
|---|---|
| Uso | Tabla de quesos, salsas cremosas, tostadas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Cambozola Classic → tipo de → 🔵 Quesos azules → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Cambozola, 🔵 Quesos azules
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia Cambozola Classic de Balance y Finesse?
Classic es la versión original; Balance es más ligero y Finesse tiene un toque de ajo.
¿En qué formatos se vende Cambozola Classic?
Al corte y envasado en 150 g y 400 g.
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