Mlekovita Rokpol
Inne nazwy: Rokpol, Rokpol Blue
Rokpol z Mlekovity to ser z przerostem błękitnej pleśni z mleka krowiego, wyrabiany i pielęgnowany ręcznie od 1956 roku.
Mlekovita Rokpol to polski ser z przerostem błękitnej pleśni z mleka krowiego, który wytwarza Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita. Według producenta Rokpol jest wyrabiany i pielęgnowany ręcznie tradycyjną metodą przez wykwalifikowanych serowarów od 1956 roku.
Miąższ przerasta błękitna pleśń. Producent opisuje smak jako oryginalny, wyrazisty i lekko ostry. Rokpol jest dostępny w porcji 165 g oraz w krążkach o masie około 2,5, 1,2 i 0,6 kg. Sery pleśniowe spółdzielnia wytwarza m.in. w fabryce w Baranowie.
Jak podawać: na desce serów z winogronami, orzechami i pieczywem, jako przystawkę do wina. Pokruszony Rokpol dodaje się do sałatek, sosów i makaronów; podkreśla smak dań z mięsem i rybami.
Przechowywać w lodówce, szczelnie zawinięty i z dala od innych serów, aby pleśń na nie nie przechodziła.
Rokpol to polski ser z tej samej klasy co roquefort i gorgonzola; należy do działu „Sery z niebieską pleśnią”.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie, błękitna pleśń |
|---|---|
| Przeznaczenie | Deska serów, sałatki, sosy, makarony 1 |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
Mlekovita Rokpol → rodzaj → 🔵 Sery z niebieską pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Mlekovita, 🔵 Sery z niebieską pleśnią
Najczęstsze pytania
Czym jest Rokpol?
Polskim serem z przerostem błękitnej pleśni z mleka krowiego, wytwarzanym przez Mlekovitę od 1956 roku.
Z czym jeść Rokpol?
Z winogronami, orzechami i pieczywem, a także w sałatkach, sosach i makaronach.
Podobne
Mlekovita Mozzarella · Mlekovita La Polle · Mlekovita Diamenty Konesera · 🧀 Castello Creamy Blue · 🧀 Cambozola Classic · 🧀 Cambozola Balance