🥃 Frangelico

Frangelico to włoski likier z orzechów laskowych i ziół, produkowany w Canale w Piemoncie. Marka powstała w 1978 roku, a od 2010 roku należy do Campari Group. Likier jest barwiony karmelem, ma 20 % obj., a butelka ma kształt franciszkanina przepasanego sznurem z węzłami.

Według VinePair podstawą są głównie orzechy laskowe odmiany Tonda Gentile, a także kakao, wanilia i palona kawa. Orzechy najpierw się praży i rozdrabnia, potem macerowuje w mieszaninie spirytusu i wody, co daje orzechowy destylat. Miesza się go z innymi macerami i neutralnym spirytusem, odstawia do odpoczynku i rozlewa. Oficjalna strona marki wspomina tylko o włoskich orzechach laskowych: większych i bardziej równych niż inne, bez goryczy.

Nazwę wiąże się z legendą o pustelniku Fra Angelico, który miał żyć na wzgórzach Piemontu. Źródła różnią się co do czasu: jedne mówią o XVIII wieku, inne o początku XVII wieku, jeszcze inne o recepturze „sprzed ponad trzystu lat”. To legenda marki, więc nie przedstawiamy jej jako udokumentowanej historii.

Początkowo markę wytwarzała rodzina właścicieli, potem należała do innych firm, a w 2010 roku Campari Group kupiła ją razem z Irish Mist i Carolans. Zmieniała się także moc: według dostępnych danych likier miał kiedyś 24 %, a jeszcze wcześniej 28 % obj.; obecnie ma 20 %.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Frangelico to nie „syrop orzechowy”: to likier o mocy 20 % obj. z orzechami, które mogą wywoływać alergie. Jeśli masz alergię na orzechy, uważnie czytaj skład. Sprawdź na etykiecie moc i rozmiar butelki. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.