🥃 Frangelico

Frangelico é um licor italiano de avelãs e ervas, produzido em Canale, no Piemonte. A marca foi criada em 1978 e desde 2010 pertence ao Campari Group. O licor é corado com caramelo, tem 20 % vol. e a garrafa tem a forma de um monge franciscano cingido com uma corda de nós.

Segundo a VinePair, a base é sobretudo avelã da variedade Tonda Gentile, além de cacau, baunilha e café torrado. As avelãs são primeiro torradas e trituradas, depois postas em infusão numa mistura de álcool e água, obtendo-se um destilado com sabor a frutos secos. Mistura-se com outras infusões e álcool neutro, deixa-se repousar e engarrafa-se. O site oficial da marca menciona apenas a avelã italiana: maior e mais uniforme do que outras, sem amargor.

O nome está ligado à lenda do eremita Fra Angelico, que teria vivido nas colinas do Piemonte. As fontes divergem quanto à época: umas falam do século XVIII, outras do início do século XVII, e outra de uma receita «com mais de trezentos anos». É a lenda da marca, por isso não a apresentamos como história documentada.

No início a marca era produzida pela família proprietária, depois pertenceu a outras empresas e em 2010 o Campari Group adquiriu-a juntamente com a Irish Mist e a Carolans. O teor alcoólico também mudou: segundo os dados disponíveis, o licor teve antes 24 % e, ainda antes, 28 % vol.; hoje tem 20 %.

Porque é importante para si. O Frangelico não é um «xarope de avelã»: é um licor de 20 % vol. com frutos de casca rija, que podem causar alergias. Leia com atenção os ingredientes se tiver alergia. Verifique no rótulo o teor alcoólico e o tamanho da garrafa. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.