🥃 Strega

Strega to włoski likier ziołowy z Benevento w Kampanii. Ma złocistożółty kolor od szafranu i moc 40 % obj., a w składzie około 70 ziół i przypraw. Produkuje go firma Strega Alberti Benevento S.p.A.; dziś kieruje nią szóste pokolenie rodziny Alberti.

Historia. Według producenta likier stworzono w 1860 roku w Benevento; za założyciela uchodzi przedsiębiorca Giuseppe Alberti. Difford's Guide uściśla, że Giuseppe był kupcem winnym, a jako pierwsi napój zaczęli sprzedawać jego synowie; receptura, według tego źródła, jest dawna, a Albertiowie ją udoskonalili. Nazwa „strega” po włosku znaczy „wiedźma”, a napój wiąże się z legendami o czarownicach z Benevento.

Jak powstaje. Według Difford's Guide ponad 70 roślin zalewa się alkoholem zbożowym, a potem destyluje w tradycyjnych miedzianych alembikach o długiej szyi. Szafran dodaje się razem z syropem cukrowym podczas komponowania, a likier przez kilka miesięcy dojrzewa w drewnie przed rozlewem. Na stronie producenta wśród składników wymieniono cynamon cejloński, kosaciec florencki, jałowiec apenioński i miętę z Sannio.

Smak. Difford's Guide opisuje go jako złożony likier ziołowy z nutami mięty, mentolu, kopru włoskiego, wanilii i igieł sosny. Dzięki cukrowi i szafranowi jest gęstszy od gorzkich napojów ziołowych.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Strega to likier, czyli zawiera dużo cukru, dlatego wydaje się łagodniejsza, niż sugeruje 40 % obj. Moc jest taka sama jak w whisky czy ginie. WHO przypomina: bezpieczna dawka alkoholu nie istnieje.