🥃 Frangelico

Frangelico è un liquore italiano di nocciole ed erbe, prodotto a Canale, in Piemonte. Il marchio è nato nel 1978 e dal 2010 appartiene a Campari Group. Il liquore è colorato con caramello, ha 20 % vol. e la bottiglia ha la forma di un frate francescano cinto da una corda con i nodi.

Secondo VinePair, la base è composta soprattutto da nocciole della varietà Tonda Gentile, oltre a cacao, vaniglia e caffè tostato. Le nocciole vengono prima tostate e frantumate, poi messe in infusione in una miscela di alcol e acqua, ottenendo un distillato di nocciola. Si unisce ad altri infusi e ad alcol neutro, si lascia riposare e si imbottiglia. Il sito ufficiale del marchio cita solo la nocciola italiana: più grande e uniforme di altre, senza amaro.

Il nome è legato alla leggenda dell'eremita Fra Angelico, che sarebbe vissuto sulle colline del Piemonte. Le fonti non concordano sull'epoca: alcune parlano del Settecento, altre dell'inizio del Seicento, un'altra ancora di una ricetta «di oltre trecento anni». È la leggenda del marchio, perciò non la presentiamo come storia documentata.

Dapprima il marchio era prodotto dalla famiglia proprietaria, poi è appartenuto ad altre aziende e nel 2010 Campari Group lo ha acquistato insieme a Irish Mist e Carolans. Anche la gradazione è cambiata: secondo i dati disponibili, il liquore aveva un tempo 24 % e ancora prima 28 % vol.; oggi ha 20 %.

Perché è importante per voi. Frangelico non è uno «sciroppo di nocciola»: è un liquore da 20 % vol. con frutta a guscio, che può causare allergie. Leggete con attenzione gli ingredienti se siete allergici. Controllate sull'etichetta la gradazione e la dimensione della bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.