Garofalo Pasta Fresca Trafilata
Świeży makaron Garofalo z semoliny z pszenicy durum z matryc z brązu: scialatielli, paccheri, orecchiette, trofie i płaty lasagne.
Garofalo Pasta Fresca Trafilata to linia świeżego makaronu Garofalo w regionalnych kształtach. Podstawą ciasta jest semolina z pszenicy durum. Podobnie jak suchy makaron firmy jest wyciskany przez matryce z brązu (trafilata znaczy wyciskana), dlatego ma szorstką powierzchnię, która dobrze trzyma sos.
Linia obejmuje dziewięć kształtów: calamarata (duże krążki), chitarrine, fusilli po neapolitańsku, maccheroni, orecchiette, paccheri, scialatielli, trofie i świeże płaty lasagne. Większość to tradycyjne kształty z południa Włoch: scialatielli i paccheri z Kampanii, orecchiette z Apulii, trofie z Liguri.
Garofalo poleca scialatielli przede wszystkim do sosów z ryb i owoców morza. Świeży makaron gotuje się szybciej niż suchy i przechowuje się go w lodówce.
Linia jest przeznaczona do tradycyjnych dań regionalnych i zapiekanej lasagne.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum |
|---|---|
| Przeznaczenie | Świeży makaron w regionalnych kształtach i płaty lasagne |
Co obejmuje
- Garofalo Calamarata Pasta Fresca
- Garofalo Chitarrine Pasta Fresca
- Garofalo Fusilli alla Napoletana Pasta Fresca
- Garofalo Maccheroni Pasta Fresca
- Garofalo Orecchiette Pasta Fresca
- Garofalo Paccheri Pasta Fresca
- Garofalo Scialatielli Pasta Fresca
- Garofalo Sfoglia Fresca per Lasagne
- Garofalo Trofie Pasta Fresca
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Garofalo Pasta Fresca Trafilata → rodzaj → Świeży makaron → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Poprzedni krok
- Matryca z brązu
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Garofalo, Świeży makaron
- Podobne i różne
- Paccheri, Orecchiette, Trofie, Płaty lasagne, Makaron rurki (maccheroni)
Najczęstsze pytania
Czy świeży makaron Garofalo jest wyciskany przez matryce z brązu?
Tak, Pasta Fresca Trafilata jest wyciskana przez matryce z brązu, dlatego ma szorstką powierzchnię.
Z czym podać scialatielli Garofalo?
Garofalo poleca je przede wszystkim do sosów z ryb i owoców morza.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Garofalo La Giostra dei Bambini · Garofalo Strapasta · Garofalo Pasta Fresca Ripiena · Garofalo Pasta Integrale Biologica · Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro · Garofalo Gnocchi e Chicche