🥃 Kraken Rum

Kraken Rum es una marca de ron negro especiado que dirige Proximo Spirits desde Jersey City. Su nombre rinde homenaje a un gigantesco monstruo marino de la mitología. Según Difford's Guide, los rones base se elaboran con melaza y se destilan en Trinidad, y la bebida final tiene 40 % vol. Según la normativa de la UE, se trata de una bebida espirituosa aromatizada a base de ron.

Historia. Según los datos disponibles, la marca apareció en 2010. La etiqueta dice «Product of United States», y no Trinidad y Tobago. Por eso el origen debe leerse con cuidado: la base procede de Trinidad, mientras que la mezcla y el embotellado son estadounidenses. En sentido estricto, no es «ron de Trinidad», sino una bebida elaborada con ron trinitense.

Elaboración. Según Difford's Guide, la base de melaza se destila en la Angostura Distillery de Trinidad, y los rones envejecen de uno a dos años. Después se mezclan con especias: canela, jengibre y clavo. La web del productor menciona también aromas naturales y colorante caramelo. Según la misma guía, la mezcla y el embotellado corren a cargo de MGP Lawrenceburg, en Indiana.

Gama. La versión principal es el Black Spiced Rum de 40 % vol. Existe también una versión más fuerte de 47 % vol. (94 proof); la web oficial indica un rango general de 35 a 47 %.

Por qué le importa. No es simplemente «ron»: según el reglamento de la UE, el ron no puede aromatizarse, así que una bebida especiada entra en otra categoría. Revise la graduación alcohólica y el país de origen en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.