🥃 Kraken Rum

Kraken Rum è una marca di rum nero speziato gestita da Proximo Spirits, con sede a Jersey City. Il nome è un omaggio a un gigantesco mostro marino della mitologia. Secondo Difford's Guide, i rum di base sono ottenuti dalla melassa e distillati a Trinidad, mentre la bevanda finita ha 40% vol. Secondo le norme UE, si tratta di una bevanda spiritosa aromatizzata a base di rum.

Storia. Secondo i dati disponibili, la marca è comparsa nel 2010. L'etichetta riporta «Product of United States», non Trinidad e Tobago. Per questo l'origine va letta con attenzione: la base viene da Trinidad, mentre miscelazione e imbottigliamento sono americani. In senso stretto, quindi, non è un «rum di Trinidad», ma una bevanda costruita su un rum trinidadiano.

Produzione. Secondo Difford's Guide, la base di melassa viene distillata all'Angostura Distillery di Trinidad, e i rum maturano da uno a due anni. Poi vengono miscelati con spezie: cannella, zenzero e chiodi di garofano. Il sito del produttore cita anche aromi naturali e caramello colorante. Secondo la stessa guida, la miscelazione e l'imbottigliamento sono affidati alla MGP Lawrenceburg, nell'Indiana.

Gamma. La versione principale è il Black Spiced Rum da 40% vol. Esiste anche una versione più forte da 47% vol. (94 proof); il sito ufficiale indica un intervallo complessivo dal 35 al 47%.

Perché è importante per Lei. Non è semplicemente «rum»: secondo il regolamento UE il rum non può essere aromatizzato, quindi una bevanda speziata rientra in un'altra categoria. Controlli la gradazione e il Paese d'origine in etichetta. L'OMS ricorda che non esiste una soglia di consumo di alcol sicura.