🥃 Kraken Rum

Kraken Rum ist eine Marke für schwarzen Gewürzrum, geführt von Proximo Spirits aus Jersey City. Der Name ehrt ein sagenhaftes riesiges Meeresungeheuer. Laut Difford's Guide werden die Grundrums aus Melasse gewonnen und auf Trinidad destilliert; das fertige Getränk hat 40 % vol. Nach EU-Recht gilt es als aromatisiertes Spirituosengetränk auf Rumbasis.

Geschichte. Den verfügbaren Angaben zufolge erschien die Marke 2010. Auf dem Etikett steht „Product of United States“, nicht Trinidad und Tobago. Die Herkunft ist daher genau zu lesen: Die Basis stammt aus Trinidad, Verschnitt und Abfüllung erfolgen in den USA. Im strengen Sinn ist es also kein „Rum aus Trinidad“, sondern ein Getränk auf der Grundlage von trinidadischem Rum.

Herstellung. Laut Difford's Guide wird die Melassebasis in der Angostura Distillery auf Trinidad destilliert, die Rums reifen ein bis zwei Jahre. Anschließend werden sie mit Gewürzen gemischt: Zimt, Ingwer und Nelke. Die Website des Herstellers nennt außerdem natürliche Aromen und Zuckerkulör. Verschnitt und Abfüllung übernimmt laut demselben Verzeichnis MGP Lawrenceburg in Indiana.

Sortiment. Die Hauptvariante ist der Black Spiced Rum mit 40 % vol. Es gibt außerdem eine stärkere Abfüllung mit 47 % vol. (94 Proof); die offizielle Website nennt insgesamt eine Spanne von 35 bis 47 %.

Warum das für Sie wichtig ist. Das ist nicht einfach „Rum“: Nach EU-Recht darf Rum nicht aromatisiert werden, daher gehört ein Gewürzgetränk in eine andere Kategorie. Prüfen Sie Alkoholgehalt und Herkunftsland auf dem Etikett. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.