Pâtes Grand'Mère
Marka alzackiego makaronu jajecznego rodzinnej firmy Heimburger z Marlenheim, która produkuje makaron od 1933 roku z siedmioma świeżymi jajami na kilogram semoliny.
Pâtes Grand'Mère to marka alzackiego makaronu firmy Heimburger, rodzinnego przedsiębiorstwa z Marlenheim. Jej historia zaczęła się w 1933 roku, gdy Robert Heimburger, pochodzący z Marlenheim, zaczął w swojej piekarni w Sarreguemines wytwarzać obok chleba i wypieków także makaron jajeczny. W 1940 roku wrócił do rodzinnej wsi, a w latach 1946–1947 zbudował w Marlenheim pierwszą część fabryki i stworzył markę La Colombe. W 1955 roku firma rozpoczęła przemysłową produkcję spätzle.
Markę Grand'Mère wprowadzono w 1970 roku: to makaron z siedmioma świeżymi jajami na kilogram semoliny z pszenicy durum najwyższej jakości – tradycyjny przepis Pâtes d'Alsace, które w 2001 roku uzyskały oznaczenie geograficzne IGP. Dziś firmą kieruje Philippe Heimburger wraz z córką Agathe; według firmy pracuje w niej około 90 osób, rocznie powstaje ok. 13 000 ton makaronu, a 20 % trafia na eksport. Firma ma znak Alsace Excellence.
Katalog pokazuje kilka gam: Classiques (tradycyjna receptura; wśród kształtów w katalogu są spaghetti, linguine, penne, makaron rurki i farfalle), Spécialités (gastronomia alzacka, z kształtami takimi jak spätzle i gniazda), Mini-pâtes (na przykład mini penne i mini coquillettes), 3-minutowa Cuisson rapide (spaghetti, kręcone nitki, makaron rurki, coquillettes), Soupes et potages oraz pełnoziarniste Complètes. Marka wymienia też gamy „Terroir” (certyfikowane IGP Pâtes d'Alsace, francuskie składniki), „L'Alsacienne” (w 100 % alzackie składniki) i wersje ekologiczne.
Fakty
| Rok założenia | 1933 |
|---|---|
| Kraj | Francja |
| Region | Alzacja (Marlenheim) |
| Linia domu | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Pâtes Grand'Mère → rodzaj → Marki i producenci makaronu → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🥚 Jajo kurze
- Należy do
- Marki i producenci makaronu
- Podobne i różne
- Pâtes d'Alsace
Najczęstsze pytania
Kto produkuje Pâtes Grand'Mère?
Rodzinna firma Heimburger SAS z Marlenheim w Alzacji; markę Grand'Mère wprowadzono w 1970 roku, a firmę założono w 1933 roku.
Ile jaj zawiera makaron Pâtes Grand'Mère?
Siedem świeżych jaj na kilogram semoliny z pszenicy durum – tradycyjny przepis Pâtes d'Alsace.
Czy Pâtes Grand'Mère to makaron IGP?
Pâtes d'Alsace uzyskały IGP w 2001 roku, a na stronie firmy gama Terroir jest wskazana jako certyfikowane IGP Pâtes d'Alsace.
Podobne
Valfleuri · 3 Glocken · Marcozzi · Marilungo · PastaDC · De Carlonis