Pâtes Grand'Mère
Elsässische Eiernudelmarke des Familienunternehmens Heimburger in Marlenheim, das seit 1933 Nudeln mit sieben frischen Eiern pro Kilogramm Grieß herstellt.
Pâtes Grand'Mère ist die elsässische Nudelmarke von Heimburger, einem Familienunternehmen in Marlenheim. Die Geschichte begann 1933, als der aus Marlenheim stammende Robert Heimburger in seiner Bäckerei in Sarreguemines neben Brot und Feingebäck auch Eiernudeln herstellte. 1940 kehrte er in sein Heimatdorf zurück und baute 1946–1947 in Marlenheim den ersten Teil der Fabrik; dort entstand die Marke La Colombe. 1955 begann die industrielle Spätzle-Produktion.
Die Marke Grand'Mère wurde 1970 eingeführt: Nudeln mit sieben frischen Eiern pro Kilogramm Hartweizengrieß bester Qualität – das traditionelle Rezept der Pâtes d'Alsace, die 2001 die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) erhielten. Heute leitet Philippe Heimburger das Unternehmen mit seiner Tochter Agathe; nach Firmenangaben arbeiten rund 90 Menschen dort, jährlich entstehen etwa 13.000 Tonnen Nudeln, 20 % gehen in den Export. Das Unternehmen trägt das Label Alsace Excellence.
Der Katalog zeigt mehrere Linien: Classiques (traditionelles Rezept; im Katalog u. a. Spaghetti, Linguine, Penne, Makkaroni und Farfalle), Spécialités (elsässische Gastronomie, mit Formen wie Spätzle und Nestern), Mini-pâtes (zum Beispiel Mini-Penne und Mini-Coquillettes), die 3-Minuten-Linie Cuisson rapide (Spaghetti, gewellte Bandnudeln, Makkaroni, Coquillettes), Soupes et potages und die Vollkornlinie Complètes. Daneben nennt die Marke die Linie „Terroir“ (g.g.A. Pâtes d'Alsace, französische Zutaten), „L'Alsacienne“ (100 % elsässische Zutaten) und Bio-Varianten.
Fakten
| Gründungsjahr | 1933 |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass (Marlenheim) |
| Linie des Hauses | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Pâtes Grand'Mère → Art von → Pastamarken und Hersteller → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei
- Gehört zu
- Pastamarken und Hersteller
- Ähnlich und verschieden
- Pâtes d'Alsace
Häufige Fragen
Wer stellt Pâtes Grand'Mère her?
Das Familienunternehmen Heimburger SAS in Marlenheim im Elsass; die Marke Grand'Mère entstand 1970, das Unternehmen 1933.
Wie viele Eier enthalten Pâtes Grand'Mère?
Sieben frische Eier pro Kilogramm Hartweizengrieß – das traditionelle Rezept der Pâtes d'Alsace.
Sind Pâtes Grand'Mère g.g.A.-Nudeln?
Die Pâtes d'Alsace erhielten 2001 die g.g.A.; auf der Website des Unternehmens ist die Linie Terroir als g.g.A.-zertifizierte Pâtes d'Alsace genannt.
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