🍷 Pineau des Charentes
Francuski napój z soku winogronowego i koniaku.
Pineau des Charentes to francuski napój z soku winogronowego i spirytusu koniakowego. Pochodzi z Charente, tego samego regionu, w którym produkuje się koniak. Jest słodki, a z typu należy do mistelli.
Przygotowuje się go prosto. Do niesfermentowanego soku winogronowego dodaje się młody spirytus koniakowy. Spirytus zatrzymuje fermentację, więc cukier z winogron zostaje w napoju. Mieszankę dojrzewa się następnie w beczkach. Moc wynosi zwykle około 17%, a dojrzewanie zaczyna się od 18 miesięcy.
Są wersje białe i różowe. Podaje się go schłodzony, najczęściej jako aperitif lub do deseru. Jest spokrewniony z innymi misteliami: z koniakiem łączy go pochodzenie spirytusu, a z innymi francuskimi słodkimi napojami metoda. To część lokalnego terroir Charente.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Mistelle
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Mistelle, 🥃 Koniak
Najczęstsze pytania
Czym jest Pineau des Charentes?
To słodki francuski napój z soku winogronowego i spirytusu koniakowego, dojrzewany w beczkach.
Ile procent ma Pineau des Charentes?
Zwykle około 17% alkoholu, dojrzewa co najmniej 18 miesięcy.
Czym Pineau różni się od koniaku?
Koniak to destylat, a Pineau to mieszanka soku i takiego destylatu, dlatego jest słodszy i słabszy.
Podobne
🍷 Floc de Gascogne · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Szampan rolniczy · 🍷 Château-chalon · 🍷 Różowe typu saignée
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.