🍷 Floc de Gascogne
Gaskoński napój z soku winogronowego i młodego armaniaku.
Floc de Gascogne to słodki napój z Gaskonii w południowo-zachodniej Francji. Powstaje przez zmieszanie świeżego moszczu winogronowego z młodym armaniakiem, lokalnym winogronowym brandy. Około dwie trzecie to moszcz, a jedna trzecia to armaniak. Alkohol nie pozwala sokowi fermentować, więc słodycz winogron zostaje zachowana. Napoje tego rodzaju nazywa się misteliami.
Nazwa oznacza w języku gaskońskim „bukiet kwiatów”. Napój ma chronioną nazwę AOC od 1990 roku. Winogrona i armaniak muszą pochodzić ze strefy produkcji armaniaku. Jest biały Floc, głównie z colombard, ugni blanc i gros manseng, oraz różowy z merlot, cabernet i tannat. Zawartość alkoholu wynosi około 16–18%.
Floc podaje się schłodzony jako aperitif oraz do melona, foie gras i deserów owocowych. Smakuje jak świeży sok winogronowy z ciepłą nutą brandy. Z typu Floc jest spokrewniony z innymi francuskimi misteliami, a z pochodzenia spirytusu z armaniakiem. To mocny napój alkoholowy i najlepiej pić go z umiarem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Floc de Gascogne → produkowane w → 🗺️ Wino francuskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Mistelle
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Mistelle, 🥃 Armaniak
Najczęstsze pytania
Czym jest Floc de Gascogne?
To mieszanka świeżego moszczu winogronowego i młodego armaniaku z Gaskonii. Wynikiem jest słodki napój o mocy około 17%.
Jak podaje się Floc de Gascogne?
Schłodzony, jako aperitif. Dobrze pasuje do melona, foie gras i deserów owocowych.
Czy Floc to wino, czy likier?
To mistelle: sok wzmocniony spirytusem przed fermentacją. Prawnie zalicza się go do win likierowych.
Podobne
🍷 Pineau des Charentes · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Szampan rolniczy · 🍷 Château-chalon · 🍷 Różowe typu saignée
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.