🍷 Pineau des Charentes
Bebida francesa elaborada con mosto de uva y aguardiente de Cognac.
El Pineau des Charentes es una bebida francesa hecha con mosto de uva y aguardiente de coñac. Procede de la región de Charente, la misma que produce el coñac. Es dulce y por su tipo pertenece a las mistelas.
Se elabora de forma sencilla. Se añade aguardiente joven de coñac al mosto de uva sin fermentar. El aguardiente detiene la fermentación, así que el azúcar de la uva permanece en la bebida. Después la mezcla se cría en barricas. La graduación suele rondar el 17 % y la crianza empieza en los 18 meses.
Hay versiones blanca y rosada. Se sirve fría, sobre todo como aperitivo o con el postre. Está emparentado con otras mistelas: comparte con el coñac el origen del aguardiente y con otras bebidas dulces francesas el método. Forma parte del terruño local de Charente.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mistela
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Similares y diferentes
- 🍷 Mistela, 🥃 Coñac
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pineau des Charentes?
Es una bebida dulce francesa hecha con mosto de uva y aguardiente de coñac, criada en barricas.
¿Qué graduación tiene el Pineau des Charentes?
Normalmente alrededor del 17 % de alcohol, criado al menos 18 meses.
¿En qué se diferencia el Pineau del coñac?
El coñac es un destilado, mientras que el Pineau es una mezcla de mosto y ese destilado, por lo que es más dulce y menos fuerte.
Similares
🍷 Floc de Gascogne · 🍷 Ratafía de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Champán de viticultor · 🍷 Château-Chalon · 🍷 Rosado saignée
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.