🧑‍🤝‍🧑 Portugalczycy

Portugalczycy to główna ludność Portugalii na zachodzie Półwyspu Iberyjskiego, na Azorach i Maderze. Ich najbardziej znaną tradycją jest miejska pieśń fado, a na południu przetrwał śpiew chóralny bez instrumentów. Dane o winie i oliwie poniżej dotyczą całego kraju, a nie tylko jednego narodu. ¹²

Fado. Ta pieśń Lizbony wyrosła z połączenia afrobrazylijskich tańców śpiewanych, pieśni wiejskich przywiezionych przez migrantów i miejskich melodii z początku XIX wieku. Solista śpiewa przy gitarze akustycznej i gitarze portugalskiej, gruszkowatym instrumencie o dwunastu metalowych strunach. Śpiewa się je na koncertach i w małych domach fado w starych dzielnicach, a starsi uczą młodszych; UNESCO wpisało je w 2011 roku. ¹

Chór bez instrumentów. W Alentejo amatorskie chóry do trzydziestu osób śpiewają Cante Alentejano na dwa głosy, bez akompaniamentu: niski ponto zaczyna, wysoki alto prowadzi, a potem wchodzi cały chór. Teksty mówią o życiu na wsi, naturze, miłości i wierze, a próby przekazują śpiew od starszych do młodszych, dlatego pozostaje częścią życia wspólnot (UNESCO, 2014). W tym samym regionie, w Estremoz, od XVII wieku lepi się gliniane figurki z miejscowymi zawodami i zwyczajami (2017). ²³

Wino. Według OIV winnice Portugalii zajmowały w 2025 roku 171 tysięcy hektarów i dały 6 mln hektolitrów wina. Gdy większość dużych eksporterów sprzedawała mniej, kraj zwiększył eksport do 3,4 mln hektolitrów o wartości 1 mld euro; wino butelkowane daje 89 % tej wartości. Największym rynkiem pod względem ilości jest Angola, a wartości Francja. ⁴

Oliwa, ser i mocne trunki. W sezonie 2024/25, według wstępnych danych IOC, Portugalia dała 177 tysięcy ton oliwy. Górski Serra da Estrela i ser São Jorge z Azorów są chronione w UE ze względu na pochodzenie. Są też własne trunki, jak Medronho do Algarve z unijnej listy oznaczeń geograficznych. ⁵⁶⁷

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Portugalskie produkty są często związane z konkretnym regionem lub wyspą, więc szukaj na etykiecie nazwy miejsca i znaku DOP lub ChNP: pokazuje, gdzie i według jakich zasad powstał ser lub oliwa. ⁶