📍 Primorska

La Primorska (il Litorale) è una regione vinicola nella Slovenia occidentale, sul confine italiano, affacciata sul Mar Adriatico. Comprende la Goriška Brda, la valle del Vipava, il Kras (il Carso) e l'Istria slovena. Il clima è mediterraneo, ma con i freddi venti di montagna come la famosa burja nella valle del Vipava.

La Goriška Brda è la prosecuzione della zona italiana del Collio, e il confine attraversa proprio i vigneti. Le uve principali sono il bianco Rebula (Ribolla Gialla), il Merlot, il Refošk (Refosco), la Zelen e la Pinela (nella valle del Vipava), la Malvazija e il Cabernet. Il rosso Teran si produce sul Carso, dove il suolo è terra rossa su calcare.

I vini arancioni sono diffusi nella regione: vini bianchi fermentati con le bucce, che assumono un colore ambrato. Si producono anche spumanti.

La Primorska è una delle parti più note della viticoltura slovena, confinante con il Friuli italiano e l'Istria croata, e molti vigneti sono condivisi tra i paesi. La Rebula e i vini arancioni si abbinano a pesce, formaggi e semplici antipasti. Il nome Primorska su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.