🍇 Ribolla Gialla
Biała odmiana z pogranicza Włoch i Słowenii, znana z win „pomarańczowych”.
Ribolla Gialla to biała odmiana winogron z pogranicza Włoch i Słowenii. Rośnie w Friuli, zwłaszcza w strefach Collio i Colli Orientali del Friuli, a po drugiej stronie granicy w Goriška Brda i w Dolinie Vipavy w Słowenii. Tam nazywa się ją Rebula.
Odmiana znana jest jako baza win pomarańczowych. Winogrona fermentują ze skórkami, a białe wino zyskuje bursztynową barwę, garbniki i złożony smak. Ale Ribollę robi się także w zwykłym, białym stylu: świeżym i mineralnym, z cytrusami i kwiatami. Powstają z niej także wina musujące.
Odmiana rośnie tu od bardzo dawna i wspomniana była w XIII wieku. W ostatnich latach stała się symbolem odrodzenia lokalnego winiarstwa. Ribolla Gialla wiąże się z włoskim winem, a zwłaszcza z apelacjami Rosazzo i Collio. Dobrze pasuje do ryb, warzyw i szynki, a dojrzałe bursztynowe wina do bogatszych potraw.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Ribolla Gialla → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📜 Friuli, 📍 Goriška Brda, 📍 Friuli-Wenecja Julijska, 📍 Collio, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley
- Główna odmiana w
- 📍 Collio, 📜 Rosazzo, 📍 Friuli Colli Orientali, 📍 Goriška Brda, 📍 Vipava Valley
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino pomarańczowe
- Rodzice
- 🍇 Gouais Blanc
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Ribolla Gialla?
Z pogranicza Włoch i Słowenii, z Friuli i Goriška Brda.
Z czego ta odmiana jest znana?
Jako baza win pomarańczowych, fermentowanych ze skórkami.
Jak nazywa się w Słowenii?
Rebula.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Friuli Colli Orientali — Wschodnie wzgórza pod Cividale.
- 🍇 Gouais Blanc — Dawna biała odmiana Europy Środkowej; przodek Chardonnay, Rieslinga i Gamay.
- 📍 Friuli-Wenecja Julijska — Północny wschód przy Słowenii, znany z win białych i pomarańczowych.
- 🍷 Wino pomarańczowe — Białe wino fermentowane ze skórkami jak czerwone; ma bursztynową barwę i ściągający smak.
Podobne
🍇 Sauvignon Vert · 🍇 Refosco · 🍇 Picolit · 🍇 Schioppettino · 🍇 Verduzzo Friulano · 🍇 Vitouska