🍇 Ribolla Gialla
Uva blanca de la frontera entre Italia y Eslovenia, conocida por los vinos «naranja».
La Ribolla Gialla es una uva blanca de la frontera entre Italia y Eslovenia. Crece en Friuli, sobre todo en las zonas de Collio y Colli Orientali del Friuli, y al otro lado de la frontera, en Goriška Brda y en el valle de Vipava, en Eslovenia. Allí se llama Rebula.
La uva es conocida como base de los vinos naranja. Los racimos se dejan fermentar con los hollejos, y el vino blanco adquiere color ámbar, taninos y un sabor complejo. Pero la Ribolla también se elabora en estilo blanco corriente: fresca y mineral, con cítricos y flores. También se elaboran espumosos con ella.
La uva lleva mucho tiempo cultivándose aquí y ya se mencionaba en el siglo XIII. En los últimos años se ha convertido en un símbolo del renacimiento de la viticultura local. La Ribolla Gialla está ligada al vino italiano y, en particular, a las denominaciones Rosazzo y Collio. Combina bien con pescado, verduras y jamón, mientras que los vinos ámbar envejecidos acompañan platos más ricos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Ribolla Gialla → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📜 Friuli, 📍 Goriška Brda, 📍 Friuli-Venecia Julia, 📍 Collio, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley
- Uva principal en
- 📍 Collio, 📜 Rosazzo, 📍 Friuli Colli Orientali, 📍 Goriška Brda, 📍 Vipava Valley
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino naranja
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la Ribolla Gialla?
De la frontera entre Italia y Eslovenia, de Friuli y de Goriška Brda.
¿Por qué es conocida?
Como base de los vinos naranja, fermentados con los hollejos.
¿Cómo se llama en Eslovenia?
Rebula.
Qué leer después
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 📍 Friuli Colli Orientali — Las colinas orientales cerca de Cividale.
- 🍇 Gouais Blanc — Antigua uva blanca de Europa Central; antepasada del Chardonnay, el Riesling y el Gamay.
- 📍 Friuli-Venecia Julia — El noreste junto a Eslovenia, famoso por sus vinos blancos y naranja.
- 📍 Vipava Valley — Un valle con el viento bora y uvas locales.
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