📍 Soave

Apelacja ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 6

Wulkaniczne wzgórza na wschód od Werony z winami białymi z Garganega.

Soave to strefa winiarska na wschód od Werony, w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Nazwa pochodzi od średniowiecznego miasta Soave, otoczonego murami i zamkiem. Najstarszy obszar, „classico”, leży na wzgórzach wokół Soave i Monteforte d'Alpone, gdzie gleba jest wulkaniczna, z czarnego bazaltu.

Główną odmianą jest Garganega, biała odmiana, która musi stanowić co najmniej 70 procent wina. Dodaje się do niej Verdicchio lub Trebbiano di Soave. Wino jest wytrawne, świeże, z nutami migdałów i kwiatów. Na bazaltowych zboczach jest zwykle bardziej mineralne i pełniejsze niż to z równiny.

Strefa produkuje kilka stylów. Zwykłe Soave jest lekkie i wytrawne. Soave Superiore jest poważniejsze, dłużej dojrzewa i ma wyższy status DOCG. Recioto di Soave to słodkie wino z częściowo suszonych winogron, również z DOCG. Istnieje też Soave musujące.

Dla porównania: na zachodzie leży Valpolicella, na wschodzie Gambellara, a na południu równina wzdłuż Padu, gdzie rośnie wiele prostszych odmian.

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Powiązania

Należy do: 📍 Veneto
Powiązane z: 📜 Soave Superiore, 📜 Recioto di Soave
Winogrona: 🍇 Garganega
Główne odmiany: 🍇 Garganega, 🍇 Verdicchio
Wina: 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino musujące, 🍷 Wino słodkie

Najczęstsze pytania

Z jakich winogron powstaje Soave?

Głównie z białej Garganega, do której można dodać Verdicchio lub Trebbiano di Soave.

Czym jest Recioto di Soave?

Słodkim winem z częściowo suszonych winogron Garganega. Ma status DOCG.

Co jest szczególnego w glebach Soave?

W strefie classico są wulkaniczne, z czarnego bazaltu, co nadaje winu więcej mineralności.

Podobne

📍 Valpolicella · 📜 Gambellara · 📜 Recioto di Gambellara · 📜 Verdicchio dei Castelli di Jesi · 📜 Verdicchio di Matelica · 📜 Arcole

⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.

Źródła

Wszystkie tematy