Sorrentino i Classici BIO
Klasyczne ekologiczne formaty Pastificio Sorrentino z Gragnano: calamarata, mezzi paccheri i długie fusilli al ferretto.
Sorrentino i Classici BIO to ekologiczna wersja klasycznych formatów Pastificio Sorrentino z Gragnano, część jego ekologicznej rodziny „L'Anima di Grano”. To suchy makaron z pszenicy durum z semoliny z pszenicy uprawianej ekologicznie we Włoszech i certyfikowanej przez ICEA.
W linii są trzy formaty: calamarata (12 minut), mezzi paccheri (12 minut) i długie fusilli al ferretto (14 minut), wszystkie w opakowaniach po 500 g.
Jak cały makaron Sorrentino, jest formowany w brązowych matrycach, które dają szorstką powierzchnię, i powoli suszony ponad 48 godzin w 40–60 °C.
Calamarata, nazwana tak od podobieństwa do krążków kalmara, pasuje do sosów z owocami morza i pomidorowych; mezzi paccheri do ragù; fusilli al ferretto do gęstych sosów mięsnych i warzywnych.
Te same formaty są też w linii Pasta di Gragnano ChOG tego producenta.
Fakty
| Surowiec | Ekologiczna semolina z włoskiej pszenicy durum, woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Klasyczne formaty eko do sosów z owocami morza i ragù |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Sorrentino i Classici BIO → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio Sorrentino, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Calamarata, Paccheri, Fusilli
Najczęstsze pytania
Jakie formaty obejmuje Sorrentino i Classici BIO?
Calamarata, mezzi paccheri i długie fusilli al ferretto.
Kto certyfikuje ekologiczną pszenicę Sorrentino?
Jednostka certyfikująca ICEA; pszenica rośnie we Włoszech.
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
Podobne
Sorrentino i Classici IGP · Sorrentino gli Esclusivi BIO · Sorrentino gli Sfiziosi BIO · Sorrentino i Giganti BIO · Sorrentino gli Esclusivi IGP · Sorrentino gli Sfiziosi IGP