🍷 Tokaji Szamorodni
Tokaji da grappoli interi, compresi gli acini ammuffiti; può essere secco o dolce.
Lo Szamorodni è un tipo ungherese di vino di Tokaj. Il nome deriva dal polacco e dal ruteno e significa «come è cresciuto». Il vino si ottiene da grappoli interi insieme a acini colpiti dalla muffa nobile, senza scegliere acino per acino. Questo lo distingue dall'Aszú e dall'Eszencia di Tokaj, dove gli acini vengono selezionati.
Lo Szamorodni viene affinato per almeno due anni. Esistono due tipi. Lo Szamorodni secco spesso matura sotto uno strato di lieviti, come lo sherry, e acquista un gusto di frutta secca e leggermente ossidato. Lo Szamorodni dolce si ottiene quando i grappoli portano molti acini colpiti. Il vino è dorato, con note di miele, frutta secca e frutta a guscio.
Lo Szamorodni appartiene al vino di Tokaj e al vino ungherese. Accanto ad esso ci sono gli Aszú e l'Eszencia dolci. In Ungheria e in Slovacchia, che ha anch'essa una zona di Tokaj, è considerato uno dei vini tradizionali. Si serve fresco con pâté, formaggi e dolci, in piccoli calici.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Tokaji Szamorodni → simile → 🍷 Vini flor → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Tokaji
- Collegato a
- 🗺️ Vino ungherese
- Simili e diversi
- 🍷 Tokaji, 🍷 Vini flor
Domande frequenti
Cosa significa szamorodni?
«Come è cresciuto»: un vino di Tokaj ottenuto da grappoli interi senza selezionare gli acini.
Lo szamorodni può essere secco?
Sì. Può essere secco o dolce, a seconda di quanti acini sono colpiti dalla muffa nobile.
Quanto viene affinato lo szamorodni?
Almeno due anni.
Simili
🍷 Tokaji da vendemmia tardiva · 🍷 Tokaji Fordítás · 🍷 Tokaji Eszencia · 🍷 Tokaji Máslás · 🍷 Tokaji Aszú · 🍷 Puttonyos