🍷 Tokaji Szamorodni
Tokaji aus ganzen Trauben einschließlich der faulen Beeren; er kann trocken oder süß sein.
Szamorodni ist eine ungarische Art des Tokajer Weins. Der Name stammt aus dem Polnischen und Ruthenischen und bedeutet „wie es gewachsen ist“. Der Wein wird aus ganzen Trauben zusammen mit Beeren mit Edelfäule hergestellt, ohne dass die Beeren einzeln ausgelesen werden. Das unterscheidet ihn vom Tokajer Aszú und der Eszencia, bei denen die Beeren ausgewählt werden.
Szamorodni reift mindestens zwei Jahre. Er kommt in zwei Typen. Trockener Szamorodni reift oft unter einer Hefeschicht wie der Sherry und nimmt einen nussigen, leicht oxidierten Geschmack an. Süßer Szamorodni entsteht, wenn die Trauben viele befallene Beeren enthalten. Der Wein ist golden, mit Noten von Honig, getrockneten Früchten und Nüssen.
Szamorodni gehört zum Tokajer Wein und zum ungarischen Wein. Neben ihm stehen der süße Aszú und die Eszencia. In Ungarn und in der Slowakei, die ebenfalls ein Tokajer Gebiet hat, gilt er als einer der traditionellen Weine. Er wird gekühlt zu Pastete, Käse und Desserts in kleinen Gläsern serviert.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Tokaji Szamorodni → ähnlich → 🍷 Flor-Weine → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Tokaji
- Verwandt mit
- 🗺️ Ungarischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Tokaji, 🍷 Flor-Weine
Häufige Fragen
Was bedeutet Szamorodni?
„Wie es gewachsen ist“: ein Tokajer Wein aus ganzen Trauben, ohne Auslese der Beeren.
Kann Szamorodni trocken sein?
Ja. Er kann trocken oder süß sein, je nachdem, wie viele Beeren von der Edelfäule befallen sind.
Wie lange wird Szamorodni ausgebaut?
Mindestens zwei Jahre.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Ungarischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Flor-Weine — Weine, die unter einer Schicht spezieller Hefe an der Oberfläche reifen und nussig-salzig schmecken.
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