Tress Pasta Tradizionale
Makaron Tress bez jaj według włoskiej receptury: semolina durum i woda z Jury Szwabskiej, matryce z brązu – spaghetti, tagliatelle, mafaldine.
Tress Pasta Tradizionale to linia makaronu Tress według oryginalnej włoskiej receptury. Według oficjalnej strony ten makaron bez jaj zawiera tylko semolinę z pszenicy durum i wodę z rezerwatu biosfery Jura Szwabska. Przed przetworzeniem ciasto odpoczywa, by białka semoliny się rozwinęły, a makaron nabrał aromatu. To więc suchy makaron z pszenicy durum w stylu włoskim.
Wszystkie kształty linii — spaghetti, tagliatelle, mafaldine i inne — powstają metodą brązową („al bronzo”): ciasto przeciska się przez specjalne formy z brązu. Dzięki temu powierzchnia jest wyraźnie szorstka i lepiej trzyma sosy, wywar rybny czy pesto. Połączenie surowców, tradycyjnej metody i bardzo delikatnego suszenia pomaga makaronowi pozostać al dente.
Spaghetti z tej linii sprzedawano wcześniej pod nazwą „Tress 100%”. Pasta Tradizionale powstaje w Münsingen na Jurze Szwabskiej. Pasuje do klasycznych dań włoskich: spaghetti z sosem pomidorowym, owocami morza lub pesto, tagliatelle z sosami śmietanowymi, a mafaldine z gęstymi ragù, takimi jak bolońskie. Strona Tress oferuje wiele przepisów z tym makaronem.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, woda z Jury Szwabskiej |
|---|---|
| Przeznaczenie | Klasyczne dania włoskie |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Tress Pasta Tradizionale → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Tress, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Tagliatelle, Mafaldine
Najczęstsze pytania
Jak powstaje Tress Pasta Tradizionale?
Ciasto z semoliny i wody odpoczywa, jest przeciskane przez formy z brązu i delikatnie suszone.
Jak wcześniej nazywało się to spaghetti?
„Tress 100%”.
Podobne
TressOhne · Tress Exklusiv · Tress Bio Dinkel · Tress Original Dinkel Vollkorn · Tress Meine Nudel für jeden Tag · Tress Großmutters Küche