📍 Weststeiermark

Zachodnia Styria (Weststeiermark) to dystrykt winiarski w południowo-zachodniej części austriackiego kraju związkowego Styria, u podnóża Alp, wokół miast Deutschlandsberg i Stainz. To tu powstaje Schilcher, wytrawne różowe wino o bardzo jasnej kwasowości, robione wyłącznie tutaj z lokalnej czerwonej odmiany Blauer Wildbacher.

Wildbacher daje bardzo cierpkie, chrupiące, korzenne wina z nutami porzeczki i poziomki. Schilcher pije się młody i schłodzony, tradycyjnie z wędzonym boczkiem i chlebem (Brettljause). Istnieje też musujący Schilcher i trochę wina czerwonego. Nazwa Schilcher jest chroniona i może odnosić się tylko do wina z tej odmiany, uprawianej w Zachodniej Styrii.

Winnice leżą na stromych tarasach, na wysokości kilkuset metrów. Gleby to gnejs i łupek, miejscami piasek i żwir. Klimat jest umiarkowany: ciepłe lata i chłodne noce.

Zachodnia Styria jest częścią Styrii, obok Południowej i Południowo-Wschodniej Styrii, znanych z białego Sauvignon Blanc. Schilcher jest zupełnie inny stylowo i uchodzi za lokalną ciekawostkę. Podaje się go schłodzonego jako letnie wino do lekkich przekąsek i ostrych dań. Nazwa Weststeiermark na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.