📍 Weststeiermark

La Weststeiermark (Stiria occidentale) è un distretto vinicolo nel sud-ovest del Land austriaco della Stiria, ai piedi delle Alpi, intorno alle cittadine di Deutschlandsberg e Stainz. È la patria dello Schilcher, un rosato secco con un'acidità molto vivace, prodotto solo qui dall'uva rossa locale Blauer Wildbacher.

Il Wildbacher dà vini molto aspri, fragranti e speziati, con note di ribes rosso e fragola di bosco. Lo Schilcher si beve giovane e fresco, tradizionalmente con pancetta affumicata e pane (Brettljause). Esiste anche uno Schilcher spumante e qualche vino rosso. Il nome Schilcher è protetto e può riferirsi solo al vino da questa uva coltivata nella Stiria occidentale.

I vigneti si trovano su ripidi terrazzamenti a diverse centinaia di metri. I suoli sono di gneiss e scisto, in alcuni punti di sabbia e ghiaia. Il clima è temperato: estati calde e notti fresche.

La Weststeiermark fa parte della Stiria, accanto alla Stiria meridionale e sud-orientale, note per il Sauvignon Blanc bianco. Lo Schilcher è completamente diverso per stile e considerato una curiosità locale. Lo Schilcher si serve fresco come vino estivo con stuzzichini leggeri e piatti speziati. Il nome Weststeiermark su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.