📍 Weststeiermark

Die Weststeiermark ist ein Weinbezirk im Südwesten des österreichischen Bundeslandes Steiermark, am Fuß der Alpen, rund um die Städte Deutschlandsberg und Stainz. Hier ist die Heimat des Schilcher, eines trockenen Roséweins mit sehr lebhafter Säure, der nur hier aus der lokalen roten Traube Blauer Wildbacher gemacht wird.

Der Wildbacher ergibt sehr herbe, knackige, würzige Weine mit Noten von Johannisbeere und Wald-Erdbeere. Der Schilcher wird jung und gekühlt getrunken, traditionell mit Geselchtem und Brot (Brettljause). Es gibt auch Schilcher-Schaumwein und etwas Rotwein. Die Bezeichnung Schilcher ist geschützt und darf nur für Wein aus dieser Traube aus der Weststeiermark verwendet werden.

Die Weinberge liegen an steilen Terrassen in mehreren hundert Metern Höhe. Die Böden bestehen aus Gneis und Schiefer, stellenweise aus Sand und Kies. Das Klima ist gemäßigt: warme Sommer und kühle Nächte.

Die Weststeiermark gehört zur Steiermark, neben der Süd- und Südoststeiermark, die für den weißen Sauvignon Blanc bekannt sind. Der Schilcher ist im Stil völlig anders und gilt als regionale Besonderheit. Der Schilcher wird als Sommerwein gekühlt zu leichten Vorspeisen und würzigen Gerichten serviert. Der Name Weststeiermark auf dem Etikett zeigt, dass die Trauben genau in diesem Gebiet gewachsen sind, was die Suche nach ähnlichen Weinen erleichtert.