Agnesi Pasta Lunga
Linha de massa seca longa da Agnesi com sêmola de trigo duro italiano: esparguete, spaghettini, linguine, trenette e bavette.
Agnesi Pasta Lunga é a linha de massa seca longa da marca Agnesi. Segundo o site oficial, é feita de sêmola de trigo duro; o trigo é cultivado e moído em Itália, numa cadeia de abastecimento de 193 explorações do centro e sul do país, sobretudo da Úmbria e da Apúlia. A massa passa por trefilas de bronze, que lhe dão uma superfície rugosa.
A linha tem cinco formatos numerados: esparguete N° 3, spaghettini N° 2 mais finos, linguine N° 10, trenette N° 11 e bavette N° 9. O esparguete N° 3 coze em 11 minutos, ou 9 minutos al dente. Linguine, trenette e bavette são formatos longos e achatados comuns na Ligúria, região de origem da marca.
A massa longa combina com molhos que envolvem bem os fios: de tomate, com azeite, com marisco ou pesto. A linha pertence à massa seca de trigo duro e é vendida em embalagens de 500 g; o esparguete também em 1 kg.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo italiano) |
|---|---|
| Uso | Massa longa para molhos de tomate, azeite, pesto e marisco |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Agnesi Pasta Lunga → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Agnesi, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Trenette, Bavette
Perguntas frequentes
Quanto tempo coze o esparguete Agnesi N° 3?
11 minutos, ou 9 minutos al dente, segundo o site oficial.
Que formatos tem a Agnesi Pasta Lunga?
Esparguete N° 3, spaghettini N° 2, linguine N° 10, trenette N° 11 e bavette N° 9.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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