Agnesi Le Rigatissime
Linha da Agnesi de massa seca com dupla e tripla estria, de sêmola de trigo duro italiano: spaghetti rigati, spaghettoni, pennoni e fusilloni.
Agnesi Le Rigatissime é a linha da Agnesi de massa seca com estria reforçada. Segundo o site oficial, é feita de sêmola de trigo duro cultivado e moído em Itália; como o resto da massa Agnesi, é trefilada em bronze.
A linha tem quatro formatos: spaghetti rigati N° 105, versão estriada do esparguete; spaghettoni com tripla estria, esparguete mais grosso; pennoni com dupla estria, penne grandes; e fusilloni com tripla estria, versão maior e mais robusta dos fusilli. Segundo o fabricante, as estrias seguram melhor o molho e a espessura dá firmeza à massa. Spaghetti rigati e fusilloni cozem em 11 minutos, ou 9 al dente.
A linha destina-se a molhos de sabor intenso: ragù de carne, molhos de tomate com legumes, molhos de queijo. Pertence à massa seca de trigo duro e é vendida em embalagens de 500 g.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo italiano) |
|---|---|
| Uso | Massa estriada para molhos intensos |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Agnesi Le Rigatissime → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Agnesi, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli
Perguntas frequentes
Em que a Agnesi Le Rigatissime difere da massa Agnesi normal?
Na estria dupla ou tripla e na maior espessura; o ingrediente é a mesma sêmola de trigo duro italiano.
Quanto tempo cozem os spaghetti rigati Agnesi N° 105?
11 minutos, ou 9 minutos al dente.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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Fontes
- Agnesi — I nostri prodotti: Le Rigatissime
- Agnesi — Spaghetti rigati N° 105
- Agnesi — Fusilloni tripla rigatura