Agnesi Le Pastine
Linha da Agnesi de massa seca pequena para sopa, de sêmola de trigo duro italiano: stelline, anellini, ditali e mais seis formatos.
Agnesi Le Pastine é a linha da Agnesi de massa seca pequena para cozer em sopas e caldos. Segundo o site oficial, é feita de sêmola de trigo duro cultivado e moído em Itália. Como toda a massa Agnesi, é moldada em trefilas de bronze.
A linha tem nove formatos numerados: stelline N° 73 (estrelinhas), anellini N° 28 (pequenos anéis), ditali rigati N° 36 e ditali lisci N° 32 (tubinhos estriados e lisos), avemaria N° 31, farfalline N° 57 (lacinhos), conchigliette N° 40 (conchinhas), fili d'oro N° 90 (fios finos) e gnocchetti sardi N° 51 (conchinhas estriadas ao estilo sardo). As stelline cozem em 5 minutos.
A massa pequena usa-se tradicionalmente em sopas de legumes, minestrone e caldo de galinha, e em pratos para crianças. A linha pertence à massa seca de trigo duro e é vendida em embalagens de 500 g.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo italiano) |
|---|---|
| Uso | Massa pequena para sopas, caldos e pratos infantis |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Agnesi Le Pastine → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Agnesi, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Stelline, Ditalini, Conchiglie, Farfalle
Perguntas frequentes
Que formatos tem a Agnesi Le Pastine?
Nove: stelline, anellini, ditali rigati, ditali lisci, avemaria, farfalline, conchigliette, fili d'oro e gnocchetti sardi.
Quanto tempo cozem as stelline Agnesi?
5 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Ditalini — Minúsculos tubos de massa seca («dedais») de sêmola de trigo duro, lisos ou estriados, usados sobretudo em sopas.
- Farfalle — Massa seca curta em forma de borboleta ou laço, de sêmola de trigo duro e água, originária da Lombardia e da Emília-Romanha.
- Conchiglie — Massa seca curta em forma de concha, de sêmola de trigo duro e água; as Conchiglie Rigate n° 50 da De Cecco têm 13 minutos de cozedura.
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