📜 Arbois
A principal denominação do Jura, em torno da cidade de Arbois, onde também se produz o famoso vinho amarelo.
Arbois é a principal denominação do Jura, em França, em torno da vila de Arbois. Aqui também se faz o famoso vinho amarelo. O nome está protegido como DOP. Arbois foi uma das primeiras denominações francesas a receber o estatuto AOC, em 1936.
O Jura fica no leste de França, junto à fronteira suíça, e é uma zona de colinas e montanhas. As vinhas crescem em solos calcários e argilosos. Aqui cultivam-se castas conhecidas, como a Chardonnay e a Pinot Noir, e também castas locais: Savagnin (Traminer), Poulsard e Trousseau (Bastardo). Fazem-se vinhos tintos, brancos e rosés, e também o vinho doce de palha.
O vinho mais especial do Jura é o vin jaune, «vinho amarelo». É feito a partir da Savagnin e envelhece em barricas sob uma película de leveduras durante pelo menos seis anos. O resultado é uma bebida de sabor a frutos secos, diferente de todas as outras. Arbois está também ligada a Louis Pasteur: o cientista cresceu nesta vila e estudou aqui a fermentação. Os vinhos de Arbois servem-se com o queijo Comté, feito na mesma zona, e com aves. É uma das zonas de vinho mais invulgares de França.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Arbois ← uva principal de ← 🍇 Pinot Noir → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Jura
- Castas principais
- 🍇 Savagnin, 🍇 Chardonnay, 🍇 Poulsard, 🍇 Bastardo, 🍇 Pinot Noir
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
Pelo que é conhecido o Arbois?
É a principal denominação do Jura, onde se faz o vin jaune, o vinho amarelo.
Que uvas se cultivam ali?
Savagnin (Traminer), Chardonnay, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir.
O que se serve com o vinho de Arbois?
Queijo Comté e aves.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Rosé — Vinho de uvas tintas que fica pouco tempo com as películas, por isso tem cor rosa-pálido.
Semelhantes
📜 Côtes du Jura · 📜 Macvin du Jura · 📜 Crémant du Jura · 📜 Côtes de la Charité · 📜 L'Étoile · 📜 Marsannay
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.