📜 Арбуа
Головне найменування Юри навколо містечка Арбуа, де роблять і знамените жовте вино.
Арбуа — головне найменування Юри у Франції навколо містечка Арбуа. Тут роблять і знамените жовте вино. Назву захищено як PDO. Арбуа став одним із перших французьких найменувань, що отримали статус AOC 1936 року.
Юра лежить на сході Франції біля кордону зі Швейцарією, це горбистий гірський край. Виноградники ростуть на вапнякових і глинистих ґрунтах. Тут вирощують як звичні сорти, Шардоне та Піно нуар, так і місцеві: Траминер (Саваньєн), Пульсар і Бастардо (Труссо). Роблять червоні, білі та рожеві вина, а ще солодке солом'яне вино.
Найособливіше вино Юри — вен жон, «жовте вино». Його роблять із Саваньєна і витримують у бочках під плівкою дріжджів щонайменше шість років. Виходить напій із горіховим смаком, не схожий на інші. Арбуа пов'язаний і з іменем Луї Пастера: учений виріс у цьому містечку й вивчав тут бродіння. Вина Арбуа подають із сиром конте, який роблять у тій самій місцевості, та з птицею. Це один із найнезвичайніших виноробних районів Франції.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Арбуа ← основа вин ← 🍇 Піно нуар → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Юра
- Головні сорти
- 🍇 Саваньєн, 🍇 Шардоне, 🍇 Пульсар, 🍇 Бастардо, 🍇 Піно нуар
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Чим відоме Арбуа?
Головне найменування Юри, де роблять вен жон, жовте вино.
Які сорти там ростуть?
Саваньєн (Траминер), Шардоне, Пульсар, Бастардо, Піно нуар.
Що подають до вина Арбуа?
Сир конте й птицю.
Що далі прочитати
- 📍 Юра — Гірський край, батьківщина «жовтого вина» під плівкою дріжджів.
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Кот-дю-Юра · 📜 Маквен дю Юра · 📜 Креман дю Юра · 📜 Кот де ла Шаріте · 📜 Летуаль · 📜 Марсане
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.