📜 Arbois
Die wichtigste Herkunftsbezeichnung des Jura um die Stadt Arbois, wo auch der berühmte Gelbwein entsteht.
Arbois ist die wichtigste Appellation des Jura in Frankreich, rund um die Stadt Arbois. Hier wird auch der berühmte gelbe Wein hergestellt. Der Name ist als PDO geschützt. Arbois gehörte 1936 zu den ersten französischen Appellationen mit AOC-Status.
Der Jura liegt im Osten Frankreichs an der Schweizer Grenze und ist ein hügeliges, bergiges Gebiet. Die Weinberge wachsen auf Kalk- und Lehmböden. Hier werden bekannte Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir angebaut, außerdem einheimische: Savagnin (Traminer), Poulsard und Trousseau (Bastardo). Es entstehen rote, weiße und Roséweine sowie süßer Strohwein.
Der besondere Wein des Jura ist der Vin jaune, der „gelbe Wein“. Er wird aus Savagnin hergestellt und mindestens sechs Jahre unter einer Hefeschicht im Fass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein nussig schmeckendes Getränk, dem nichts gleicht. Arbois ist auch mit Louis Pasteur verbunden: Der Wissenschaftler wuchs in dieser Stadt auf und erforschte hier die Gärung. Die Weine von Arbois werden zu Comté-Käse serviert, der aus derselben Gegend stammt, und zu Geflügel. Es ist eines der ungewöhnlichsten Weingebiete Frankreichs.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Arbois ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Pinot Noir → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Jura
- Hauptrebsorten
- 🍇 Savagnin, 🍇 Chardonnay, 🍇 Poulsard, 🍇 Trousseau, 🍇 Pinot Noir
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Weißwein, 🍷 Rosé, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Wofür ist Arbois bekannt?
Für die wichtigste Appellation des Jura, in der Vin jaune, der gelbe Wein, hergestellt wird.
Welche Trauben wachsen dort?
Savagnin (Traminer), Chardonnay, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir.
Was wird zu Wein aus Arbois serviert?
Comté-Käse und Geflügel.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Stiller Wein — Gewöhnlicher Wein ohne Kohlendioxid-Bläschen.
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
- 🍷 Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.
- 🍷 Rosé — Wein aus dunklen Trauben, die kurz mit den Schalen stehen, sodass die Farbe blassrosa wird.
- 🍷 Süßwein — Wein mit viel Zucker, der zum Dessert oder anstelle davon getrunken wird.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.