🥃 Armagnac

O Armagnac é uma aguardente francesa, uma bebida destilada forte feita de uvas. Vem da Gasconha, no sudoeste de França, e é uma das aguardentes mais antigas do país. Está aparentada com o Cognac, mas são bebidas diferentes.

O Armagnac faz-se de vinho branco de castas como a Baco Blanc, a Folle Blanche, a Meslier-Saint-François e a Trebbiano Toscano, conhecida em França como Ugni Blanc. O vinho costuma ser destilado uma vez num alambique contínuo especial. A aguardente é depois envelhecida em barris de carvalho. A idade no rótulo indica-se da mesma forma que no Cognac: VS, VSOP e XO.

O Armagnac não deve ser confundido com o Floc de Gascogne, um aperitivo doce feito na mesma zona de mosto de uva e Armagnac. Comparado com muitas outras aguardentes, o Armagnac costuma manter um carácter mais rústico e pronunciado. O nome está protegido por lei, por isso só pode ser usado para uma aguardente de uma zona definida.