🍷 Floc de Gascogne
Bebida gascã feita de mosto de uva e Armagnac jovem.
O Floc de Gascogne é uma bebida doce da Gasconha, no sudoeste de França. Faz-se misturando mosto de uva fresco com armagnac jovem, a aguardente de uva local. Cerca de dois terços são mosto e um terço armagnac. A aguardente impede o sumo de fermentar, pelo que a doçura da uva se mantém. As bebidas deste tipo chamam-se mistelas.
O nome significa «ramo de flores» em gascão. A bebida tem uma AOC protegida desde 1990. As uvas e o armagnac têm de vir da zona de produção do armagnac. Há Floc branco, sobretudo de Colombard, Ugni Blanc e Gros Manseng, e Floc rosé de Merlot, Cabernet e Tannat. O álcool ronda os 16–18 %.
O Floc serve-se fresco como aperitivo e com melão, foie gras e sobremesas de fruta. Sabe a sumo de uva fresco com uma nota quente de aguardente. Pelo tipo, o Floc é aparentado com outras mistelas francesas e, pela origem da sua aguardente, com o armagnac. É uma bebida alcoólica forte e convém apreciá-la com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Floc de Gascogne → produzido em → 🗺️ Vinho francês → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Mistela
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Mistela, 🥃 Armagnac
Perguntas frequentes
O que é o Floc de Gascogne?
É uma mistura de mosto de uva fresco e armagnac jovem da Gasconha. O resultado é uma bebida doce de cerca de 17 %.
Como se serve o Floc de Gascogne?
Fresco, como aperitivo. Combina bem com melão, foie gras e sobremesas de fruta.
O Floc é um vinho ou um licor?
É uma mistela: sumo fortificado com aguardente antes da fermentação. Legalmente conta como vinho licoroso.
Semelhantes
🍷 Pineau des Charentes · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Champagne de produtor · 🍷 Château-Chalon · 🍷 Rosé de sangria
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.