AS Babuni Makarony Jajeczne
Massa com ovos AS Babuni de farinha de trigo para massa e massa de ovo pasteurizada (5–18 %), sobretudo massas finas para sopa.
AS Babuni Makarony Jajeczne é a linha de massa com ovos da AS Babuni. Os ingredientes indicados são farinha de trigo para massa, massa de ovo pasteurizada e açafrão-da-terra como especiaria. A proporção de ovo depende do produto: 5–6 % na krajanka simples, nos nitki, nos kluski e na massa de corte grosso, 9 % na krajanka e na zacierka de 2 ovos e 18 % nas krajanka, niteczki, kluseczki, łezki, wstążki e wstążeczki de 4 ovos. Os Niteczki 12 jaj przepiórczych são feitos com massa de ovo de codorniz (9 %), e uma krajanka de 4 ovos contém 3 % de linhaça moída. A linha reúne 15 produtos.
A maioria dos formatos são massas pequenas para sopa: krajanka para canja de galinha, finos nitki, zacierka para a sopa com o mesmo nome e łezki em forma de grão de arroz. Os wstążki são fitas largas ao estilo de fettuccine, próximas do tagliatelle. A cozedura demora cerca de 4–9 minutos; depois a massa é escorrida e passada por água fria.
Factos
| Matéria-prima | Farinha de trigo para massa, massa de ovo pasteurizada (galinha ou codorniz), açafrão-da-terra |
|---|---|
| Uso | Massa com ovos sobretudo para canja e sopas |
O que inclui
- AS Babuni Kluseczki 4-jajeczne
- AS Babuni Kluski Jajeczne
- AS Babuni Krajanka 2-jajeczna
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna z Siemieniem Lnianym
- AS Babuni Krajanka Jajeczna
- AS Babuni Krojony Grubo
- AS Babuni Niteczki 12 Jaj Przepiórczych
- AS Babuni Niteczki 4-jajeczne
- AS Babuni Nitki Jajeczne
- AS Babuni Wstążeczki 4-jajeczne
- AS Babuni Wstążki 4-jajeczne
- AS Babuni Wstążki Jajeczne
- AS Babuni Zacierka 2-jajeczna
- AS Babuni Łezki 4-jajeczne
Como se liga ao tema «Massa»
AS Babuni Makarony Jajeczne → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de trigo, 🥚 Ovo de galinha
- Faz parte de
- 🏭 AS Babuni, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Tagliatelle, Vermicelli
Perguntas frequentes
Quanto ovo tem a massa com ovos AS Babuni?
De 5 a 18 % de massa de ovo pasteurizada consoante o produto; os Niteczki 12 jaj przepiórczych têm 9 % de massa de ovo de codorniz.
Para que serve esta massa?
Sobretudo para canja e outras sopas; os largos wstążki também combinam com molhos.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Vermicelli — Massa longa seca de diâmetro ligeiramente superior ao do esparguete, que a Garofalo descreve como tipicamente napolitana; feita com sêmola de trigo duro e água.
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