AS Babuni Makarony Jajeczne
Pasta all'uovo AS Babuni con farina di frumento per pasta e massa d'uovo pastorizzata (5–18 %), soprattutto formati piccoli per brodo.
AS Babuni Makarony Jajeczne è la linea di pasta all'uovo di AS Babuni. Gli ingredienti indicati sono farina di frumento per pasta, massa d'uovo pastorizzata e curcuma come spezia. La quota di uovo dipende dal prodotto: 5–6 % nella krajanka semplice, nei nitki, nei kluski e nella pasta a taglio grosso, 9 % nella krajanka e nella zacierka a 2 uova, 18 % nelle krajanka, niteczki, kluseczki, łezki, wstążki e wstążeczki a 4 uova. I Niteczki 12 jaj przepiórczych sono fatti con massa d'uovo di quaglia (9 %), e una krajanka a 4 uova contiene il 3 % di semi di lino macinati. La linea conta 15 prodotti.
La maggior parte dei formati sono pastine per minestra: krajanka per il brodo di gallina, sottili nitki, zacierka per l'omonima zuppa e łezki a forma di chicco di riso. I wstążki sono larghi nastri in stile fettuccine, vicini alle tagliatelle. La cottura dura circa 4–9 minuti; poi la pasta si scola e si sciacqua con acqua fredda.
Dati
| Materia prima | Farina di frumento per pasta, massa d'uovo pastorizzata (gallina o quaglia), curcuma |
|---|---|
| Uso | Pasta all'uovo soprattutto per brodo e minestre |
Cosa comprende
- AS Babuni Kluseczki 4-jajeczne
- AS Babuni Kluski Jajeczne
- AS Babuni Krajanka 2-jajeczna
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna z Siemieniem Lnianym
- AS Babuni Krajanka Jajeczna
- AS Babuni Krojony Grubo
- AS Babuni Niteczki 12 Jaj Przepiórczych
- AS Babuni Niteczki 4-jajeczne
- AS Babuni Nitki Jajeczne
- AS Babuni Wstążeczki 4-jajeczne
- AS Babuni Wstążki 4-jajeczne
- AS Babuni Wstążki Jajeczne
- AS Babuni Zacierka 2-jajeczna
- AS Babuni Łezki 4-jajeczne
Come si collega al tema «Pasta»
AS Babuni Makarony Jajeczne → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina di grano tenero, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- 🏭 AS Babuni, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Tagliatelle, Vermicelli
Domande frequenti
Quanto uovo contiene la pasta all'uovo AS Babuni?
Dal 5 al 18 % di massa d'uovo pastorizzata secondo il prodotto; i Niteczki 12 jaj przepiórczych contengono il 9 % di massa d'uovo di quaglia.
A che cosa serve questa pasta?
Soprattutto per il brodo e altre minestre; i larghi wstążki si abbinano anche ai sughi.
Cosa leggere dopo
- Farina di grano tenero — Grano tenero macinato fine: in Italia si usa per la pasta fresca e all'uovo fatta in casa, in Germania per gli spätzle.
- Vermicelli — Pasta lunga secca di diametro leggermente superiore agli spaghetti, che Garofalo descrive come tipicamente napoletana; fatta con semola di grano duro e acqua.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
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