AS Babuni Makarony Jajeczne (АС Бабуні Макарони Яєчне)
Яєчна паста AS Babuni з пшеничного макаронного борошна й пастеризованої яєчної маси (5–18 %), здебільшого дрібна локшина для супу.
AS Babuni Makarony Jajeczne (АС Бабуні Макарони Яєчне) — лінійка яєчної пасти бренду AS Babuni. Склад на сайті: пшеничне макаронне борошно, пастеризована яєчна маса й куркума як прянощі. Частка яєць залежить від продукту: 5–6 % у звичайній krajanka, nitki, kluski та грубо нарізаній локшині, 9 % у двоєчній krajanka і zacierka, 18 % у чотирияєчних krajanka, niteczki, kluseczki, łezki, wstążki та wstążeczki. Niteczki 12 jaj przepiórczych роблять з маси перепелиних яєць (9 %), а одна чотирияєчна krajanka містить 3 % меленого насіння льону. Усього в лінійці 15 продуктів.
Більшість форм — дрібна локшина для супу: krajanka для курячого бульйону, тонкі nitki, zacierka для однойменного супу, łezki у формі рисових зерен. Wstążki — широкі стрічки на зразок фетучіне, близькі до тальятеле. Варять пасту близько 4–9 хвилин, потім відкидають і промивають холодною водою.
Факти
| Сировина | Пшеничне макаронне борошно, пастеризована яєчна маса (куряча або перепелина), куркума |
|---|---|
| Призначення | Яєчна локшина переважно для бульйону й супів |
Що входить
- AS Babuni Kluseczki 4-jajeczne (АС Бабуні Клусечкі 4-яєчне)
- AS Babuni Kluski Jajeczne (АС Бабуні Клускі Яєчне)
- AS Babuni Krajanka 2-jajeczna (АС Бабуні Краянка 2-яєчна)
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna (АС Бабуні Краянка 4-яєчна)
- AS Babuni Krajanka 4-jajeczna z Siemieniem Lnianym (АС Бабуні Краянка 4-яєчна з Шємєнєм Льняним)
- AS Babuni Krajanka Jajeczna (АС Бабуні Краянка Яєчна)
- AS Babuni Krojony Grubo (АС Бабуні Кройони Грубо)
- AS Babuni Niteczki 12 Jaj Przepiórczych (АС Бабуні Нітечкі 12 Яй Пшепюрчих)
- AS Babuni Niteczki 4-jajeczne (АС Бабуні Нітечкі 4-яєчне)
- AS Babuni Nitki Jajeczne (АС Бабуні Ніткі Яєчне)
- AS Babuni Wstążeczki 4-jajeczne (АС Бабуні Фстоншечкі 4-яєчне)
- AS Babuni Wstążki 4-jajeczne (АС Бабуні Фстоншкі 4-яєчне)
- AS Babuni Wstążki Jajeczne (АС Бабуні Фстоншкі Яєчне)
- AS Babuni Zacierka 2-jajeczna (АС Бабуні Зачєрка 2-яєчна)
- AS Babuni Łezki 4-jajeczne (АС Бабуні Лезкі 4-яєчне)
Як пов’язано з темою «Паста»
AS Babuni Makarony Jajeczne (АС Бабуні Макарони Яєчне) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- 🏭 AS Babuni (АС Бабуні), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Вермічеллі (vermicelli)
Часті запитання
Скільки яєць у яєчній пасті AS Babuni?
Від 5 до 18 % пастеризованої яєчної маси залежно від продукту; у Niteczki 12 jaj przepiórczych — 9 % маси перепелиних яєць.
Для чого ця паста?
Переважно для бульйону та інших супів; широкі wstążki підходять і до соусів.
Що далі прочитати
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Вермічеллі (vermicelli) — Довга суха паста з трохи більшим діаметром, ніж у спагеті, яку Garofalo називає типовою неаполітанською; робиться із семоли твердої пшениці та води.
Схожі
AS Babuni Makarony Bezjajeczne (АС Бабуні Макарони Безяєчне) · Pastai Linea BIO (Пастаї Лінеа Біо) · Makarony Polskie Abak (Макарони Польскє Абак) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаї Ле Пасте Лішше) · Pasta Zara Linea All'uovo (Паста Дзара Лінеа Алл'Уово) · Pastificio Latini L'Indomabile (Пастіфіціо Латіні Л'Індомабіле)