Birkel's No.1
Principal linha de massa com ovo da Birkel, com sêmola de trigo duro e 10% de ovo fresco: esparguete, fitas, espirais, massa para sopa e Schwäbische Spätzle g.g.A.
Birkel's No.1 é a principal linha de massa com ovo da marca alemã Birkel, que lhe chama massa de ovo fresco (Frischei-Nudeln). Segundo as fichas de produto, é feita com sêmola de trigo duro e 10% de ovo fresco de galinhas criadas no solo; não são indicados outros ingredientes.
A linha tem cerca de vinte produtos: massa longa como esparguete e «esparguete de garfo» (Gabelspaghetti); formatos curtos como maccaroni, mini maccaroni, Hörnchen (cotovelos), Spiralen, Trulli, Welloni e Saucelli; fitas de várias larguras (Bandnudeln, Breite Band, Gedrehte Band) e massa para sopa como Buchstaben (letras), Faden (aletria), Muscheln e Graupen. Inclui ainda Schwäbische Spätzle g.g.A., spätzle com a indicação geográfica protegida da UE.
O tempo de cozedura depende do formato: cerca de 6 minutos para as fitas largas e cerca de 11 minutos para os spätzle, em 4–5 litros de água a ferver levemente salgada. A linha destina-se à cozinha do dia a dia — com molhos, em sopas e como acompanhamento — e pertence à massa com ovo.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, ovo fresco 10% (galinhas no solo) |
|---|---|
| Uso | Massa com ovo do dia a dia para molhos, sopas e acompanhamentos |
O que inclui
- Birkel's No.1 Band Nudeln
- Birkel's No.1 Breite Band
- Birkel's No.1 Buchstaben
- Birkel's No.1 Faden
- Birkel's No.1 Gabelspaghetti
- Birkel's No.1 Gedrehte Band
- Birkel's No.1 Graupen
- Birkel's No.1 Hörnchen
- Birkel's No.1 Maccaroni
- Birkel's No.1 Mini-Maccaroni
- Birkel's No.1 Muscheln
- Birkel's No.1 Saucelli
- Birkel's No.1 Schwäbische Spätzle g.g.A.
- Birkel's No.1 Shipli
- Birkel's No.1 Spaghetti
- Birkel's No.1 Spiralen
- Birkel's No.1 Suppen-Nudeln
- Birkel's No.1 Trulli
- Birkel's No.1 Welloni
Como se liga ao tema «Massa»
Birkel's No.1 → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha
- Faz parte de
- Birkel, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Spätzle, Schwäbische Spätzle, Espaguete, Macarrão (maccheroni), Fusilli, Tagliatelle, Massa letrinha, Vermicelli
Perguntas frequentes
De que é feita a massa Birkel's No.1?
De sêmola de trigo duro e 10% de ovo fresco de galinhas criadas no solo.
Os spätzle Birkel's No.1 são um produto protegido?
Sim, são vendidos como Schwäbische Spätzle g.g.A., com a indicação geográfica protegida da UE.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Fusilli — Massa seca curta torcida em espiral, feita de sêmola de trigo duro e água; o nome vem de fuso.
- Tagliatelle — Fitas longas e planas de massa da Emília-Romanha; a tagliatella bolonhesa depositada em 1972 tem 8 mm de largura depois de cozida.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
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