🏰 Château Lynch-Bages

O Château Lynch-Bages é uma propriedade vinícola nos arredores de Pauillac, no Médoc; parte do nome vem da aldeia de Bages. Segundo a propriedade, John Lynch, mercador de Galway, fixou-se em Bordéus em 1691, e a 9 de junho de 1750 o seu filho Thomas adquiriu o Domaine de Bages por casamento; a família Lynch manteve-o durante 75 anos. Nos anos 1930 Jean-Charles Cazes, nascido em Pauillac, assumiu a propriedade, e os seus descendentes continuam a dirigi-la: André, Jean-Michel e, desde 2007, Jean-Charles Cazes.

A propriedade produz o tinto Château Lynch-Bages, sobretudo de cabernet sauvignon com merlot, cabernet franc e petit verdot; o segundo vinho Echo de Lynch-Bages, que em 2008 substituiu o Château Haut-Bages Averous; e, desde 1990, o Blanc de Lynch-Bages de sauvignon blanc, sémillon e muscadelle. Uma nova adega projetada por Chien Chung Pei vinificou a sua primeira colheita em 2020.

Pauillac é uma denominação de origem protegida (DOP) para vinhos tintos produzidos numa área delimitada. Na classificação de 1855, hoje mantida pelo Conseil des Grands Crus Classés en 1855, o Lynch-Bages é um Cinquième Cru (quinto cru).

Porque é importante para si. O branco de uma propriedade de Pauillac não pode usar a DOP Pauillac, reservada ao tinto; veja a denominação no rótulo de cada garrafa. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.