🏰 Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages — винодельческое поместье на окраине Пойяка, в Медоке; часть названия происходит от деревушки Баж. По данным поместья, Джон Линч, купец из Голуэя, поселился в Бордо в 1691 году, а 9 июня 1750 года его сын Томас благодаря браку получил Domaine de Bages; семья Линч владела им 75 лет. В 1930-х годах поместье принял уроженец Пойяка Жан-Шарль Каз, и его потомки ведут его до сих пор: Андре, Жан-Мишель и с 2007 года Жан-Шарль Каз.

Поместье делает красное Château Lynch-Bages преимущественно из каберне совиньон с мерло, каберне фран и пти вердо; второе вино Echo de Lynch-Bages, которое в 2008 году заменило Château Haut-Bages Averous; а с 1990 года — Blanc de Lynch-Bages из совиньон блана, семильона и мюскадель. Новая винодельня по проекту Чиеня Чуна Пея дала первый урожай в 2020 году.

Pauillac — защищённое наименование места происхождения (PDO) для красных вин из определённой зоны. В классификации 1855 года, которую сегодня ведёт Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Lynch-Bages — Cinquième Cru (пятый крю).

Почему это важно для вас. Белое вино поместья из Пойяка не может носить PDO Pauillac, ведь оно охватывает только красное вино; смотрите на аппелласьон на этикетке каждой бутылки. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.