🏰 Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages es una finca vinícola a las afueras de Pauillac, en el Médoc; parte de su nombre procede de la aldea de Bages. Según la finca, John Lynch, comerciante de Galway, se estableció en Burdeos en 1691, y el 9 de junio de 1750 su hijo Thomas adquirió el Domaine de Bages por matrimonio; la familia Lynch la conservó 75 años. En los años treinta Jean-Charles Cazes, nacido en Pauillac, se hizo cargo de la propiedad, y sus descendientes la siguen dirigiendo: André, Jean-Michel y, desde 2007, Jean-Charles Cazes.

La finca elabora el tinto Château Lynch-Bages, sobre todo de cabernet sauvignon con merlot, cabernet franc y petit verdot; el segundo vino Echo de Lynch-Bages, que en 2008 sustituyó a Château Haut-Bages Averous; y, desde 1990, el Blanc de Lynch-Bages de sauvignon blanc, sémillon y muscadelle. Una nueva bodega diseñada por Chien Chung Pei elaboró su primera añada en 2020.

Pauillac es una denominación de origen protegida (DOP) de vinos tintos elaborados dentro de una zona delimitada. En la clasificación de 1855, que hoy mantiene el Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Lynch-Bages es un Cinquième Cru (quinto cru).

Por qué le importa. El vino blanco de una finca de Pauillac no puede llevar la DOP Pauillac, reservada al tinto; mire la denominación en la etiqueta de cada botella. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.