Garofalo Orecchiette n.5-14
Massa curta com forma da Garofalo, n.º 5-14 na numeração da marca, à base de sêmola de trigo duro.
Garofalo Orecchiette n.5-14 é uma massa curta com forma da gama Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. No catálogo da Garofalo este formato tem o n.º 5-14; o número aparece na embalagem ao lado do nome. Tipo de formato: orecchiette. A Garofalo é uma fabricante de massa de Gragnano, perto de Nápoles, fundada em 1789.
Ingredientes: sêmola de trigo duro. É trefilada em bronze, por isso a superfície é rugosa. Espessura 1,6 mm, comprimento 9 mm. A Garofalo vende-a como Pasta di Gragnano IGP, a massa protegida de Gragnano, perto de Nápoles.
Tempo de cozedura: 13 minutos. Embalagem: 500 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Formatos como este combinam com molhos de legumes e tomate, molhos leves de queijo ou natas e saladas de massa. Na Apúlia as orecchiette preparam-se tradicionalmente com grelos (cime di rapa).
Alergénios: contém glúten (trigo).
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro |
|---|---|
| Duração | 13 min |
| Uso | Molhos de legumes e tomate, saladas de massa |
| Gama da casa | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Orecchiette, Pasta di Gragnano
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de Garofalo Orecchiette n.5-14?
13 minutos, segundo o site oficial da Garofalo.
O que significa «n.º 5-14» na embalagem de Garofalo Orecchiette?
É o número do formato no catálogo da Garofalo: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
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