Kerrygold Skellig

Kerrygold Skellig é um queijo de pasta dura da marca Kerrygold. Tipo de queijo: cheddar. Categoria: «Queijos duros». Os queijos duros têm pouca humidade e curam durante muito tempo, por isso o sabor é intenso e a pasta densa rala-se bem. Quanto mais longa a cura, mais intenso o sabor a frutos secos e melhor rala.

Leite: leite de vaca. O leite é pasteurizado. Ingredientes: leite, sal, fermentos lácteos. Por 100 g: 32,1 g de gordura, 25 g de proteína e 1,9 g de sal.

Formatos: bloco. País de produção: Irlanda.

Serve-se numa tábua de queijos ou rala-se sobre massa, sopas e gratinados; as harmonizações estão em Vinho e queijo. Conservar no frigorífico embrulhado em papel ou película.