🫒 Meski

A Meski é a principal variedade de azeitona de mesa da Tunísia. É originária de Manouba, no norte do país, e hoje cresce sobretudo em terras de regadio por toda a Tunísia, onde ocupa cerca de 60 por cento dessas áreas. Outros nomes da variedade são Ktoubri e Octobri.

Os frutos são grandes, simétricos e de um roxo médio quando maduros. Os compradores na Tunísia e no estrangeiro apreciam-nos pelo amargor suave e porque a polpa se solta facilmente do caroço. A Meski é ideal para azeitonas verdes.

Para azeite a variedade não serve: os frutos não têm mais de 22 por cento de gordura, e o azeite tem apenas cerca de 55 por cento de ácido oleico.

A Meski poliniza-se mal a si própria, por isso nos olivais planta-se ao lado a francesa Picholine. A variedade tem medo da seca e da água salgada, por isso só cresce onde há rega, e na costa húmida é atacada pelo olho-de-pavão. A colheita é pequena e irregular, e por isso, desde os anos 1990, os melhoradores selecionam os melhores clones e híbridos de Meski.