🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal

Mortlach 20 Cowie's Blue Seal é a versão permanente mais antiga do single malt escocês Mortlach, de Speyside. A idade no rótulo é de 20 anos e a graduação de 43,4% vol. O nome retoma um dos primeiros engarrafamentos da destilaria: segundo a Whisky For Everyone, o Cowie's Blue Seal surgiu em 1909 e foi vendido até a década de 1970.

As três versões permanentes, que substituíram em 2018 a linha de 2014 (Rare Old, 18 e 25 anos), são engarrafadas a 43,4% vol. e feitas pelo método de «2,81 destilações»: seis alambiques, e a parte mais pesada do primeiro corte é destilada uma terceira vez no alambique menor. Segundo a Whisky For Everyone, o de 20 anos amadurece só em barris de xerez. Segundo o site da Diageo, a versão saiu em 2018.

Por que isso importa para você. O nome lembra a família Cowie, que desenvolveu a destilaria e introduziu o método «2,81 destilações». Como o Mortlach 16 Distiller's Dram, é um whisky totalmente maturado em xerez, mas quatro anos mais velho; o Mortlach 12 Wee Witchie é a versão de entrada, com barris de bourbon e de xerez. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.