🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal
Version permanente la plus ancienne du single malt Mortlach : 20 ans, 43,4 % vol. ; fûts de xérès uniquement ; nom d'une édition ancienne de 1909.
Mortlach 20 Cowie's Blue Seal est la version permanente la plus ancienne du single malt écossais Mortlach, originaire du Speyside. L'âge sur l'étiquette est de 20 ans, le titre alcoométrique de 43,4 % vol. Ce nom reprend l'une des premières éditions de la distillerie : selon Whisky For Everyone, Cowie's Blue Seal est apparu en 1909 et a été commercialisé jusque dans les années 1970.
Les trois versions permanentes, qui ont remplacé en 2018 la gamme de 2014 (Rare Old, 18 et 25 ans), sont embouteillées à 43,4 % vol. et produites selon la méthode « 2,81 distillations » : six alambics, et la partie la plus lourde de la première coupe est redistillée une troisième fois dans le plus petit alambic. Selon Whisky For Everyone, le 20 ans mûrit uniquement en fûts de xérès. Selon le site de Diageo, la version est sortie en 2018.
Pourquoi cela compte pour vous. Le nom rappelle la famille Cowie, qui a développé la distillerie et introduit la méthode « 2,81 distillations ». Comme le Mortlach 16 Distiller's Dram, c'est un whisky entièrement élevé en xérès, mais âgé de quatre ans de plus ; le Mortlach 12 Wee Witchie est la version d'entrée avec des fûts de bourbon et de xérès. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43,4 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 20 ans (âge du whisky le plus jeune de la bouteille) |
| Type de fût | uniquement des fûts de xérès (selon Whisky For Everyone) |
| Méthode de distillation | « 2,81 distillations » : six alambics, certaines coupes redistillées une troisième fois dans l'alambic Wee Witchie |
| Matière première | orge maltée ; eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Mortlach, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside
- Similitudes et différences
- 🍷 Xérès, 🥃 Mortlach 12 Wee Witchie, 🥃 Mortlach 12 Wee Witchie, 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram, 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram
Questions fréquentes
Cowie's Blue Seal est-il un nom inventé en 2018 ?
Non. Selon Whisky For Everyone, c'était l'une des premières éditions de Mortlach, de 1909 jusqu'aux années 1970.
Dans quels fûts le Mortlach 20 mûrit-il ?
Selon Whisky For Everyone, uniquement en fûts de xérès.
En quoi le Mortlach 20 diffère-t-il du Mortlach 16 ?
Il est plus âgé de quatre ans ; les deux mûrissent en fûts de xérès et titrent 43,4 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
Similaires
🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram · 🥃 Mortlach 12 Wee Witchie · 🥃 BenRiach The Original Ten · 🥃 Glen Grant Arboralis · 🥃 Glen Grant 12 Year Old · 🥃 Aberlour A'bunadh
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Whisky For Everyone: Review, Mortlach 20 Years Old 'Cowie's Blue Seal' (43.4 %; ex-sherry casks only; name of an original 1909 bottling released until the 1970s)
- Malts.com (Diageo): Mortlach (16-year-old inspired by the 1992 Flora & Fauna release; 20-year-old Cowie's Blue Seal released 2018)
- The Whiskey Wash: Diageo Reboots Its Mortlach Scotch Whisky Line Up (11.08.2018; 12 Wee Witchie, 16 Distiller's Dram, 20 Cowie's Blue Seal; 43.4 %; 2.81 distillation)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Également classé dans
- SpiritueuxWhiskyWhisky écossais (Scotch Whisky)Whisky du Speyside
- SpiritueuxWhiskyWhisky écossais (Scotch Whisky)Mortlach
- SpiritueuxWhiskyMortlach